10 يونيو. يوم عالمي للآيس كريم. غير رسمي، لكن ألذ احتفال في السنة. في هذا اليوم لا تحتاج إلى منح الهدايا أو كتابة التقارير أو لبس الأزياء. بما يكفي: شراء وجبة من الآيس كريم المفضل لديك، إسكنو، جيلاتو الفاكهة أو جيلاتو الفستق. ثم استمتع. الآيس كريم ليس مجرد حلوى. إنه دواء من الإجهاد، نسيان الطفولة ورمز الصيف. كيف ظهر؟ لماذا لديه يوم خاص به؟ وأين يأكلون الآيس كريم الغريب في العالم؟ دعونا نمر على تاريخ الحلوى. الجذور القديمة: من الثلج مع الفواكه إلى الشربة تاريخ الآيس كريم يعود إلى أكثر من 4000 عام. حتى في الصين القديمة، كان الإمبراطورون يتناولون خليطًا من الثلج مع قطع الفواكه والنحل. تم حجب سر الطهي في السر. أمر ألكساندر الأكبر خلال الغزوات بإرسال العبيد إلى الجبال للحصول على الثلج، لخلطه بالنектار والنبيذ. في الإمبراطورية الرومانية، أرسل نيرون رجالًا للحصول على الثلج من الجبال، وكان الطهاة يزينونه بشراب الفواكه. حدثت نقلة حقيقية في العالم العربي، حيث تعلموا خلط الثلج بالسكر وماء الورد، للحصول على الشربة. ومن هناك انتقل الوصفة إلى أوروبا عبر صقلية وإسبانيا. ميلاد الآيس كريم الحديث: فرنسا وإيطاليا والفانيليا في القرن السادس عشر، أنشأ طهاة إيطاليون (بالتحديد، المهندس والطباخ بيرناردينو بونتالنتي) شكلًا من أشكال الآيس كريم الحديث — الجيلاتو. وفي فرنسا، أصبح الآيس كريم ملكية للطبقة الأرستقراطية في عهد كاترين من مدينة ميلانو. افتتح أول مقهى آيس كريم في باريس في عام 1670. لكن الازدهار الحقيقي حدث في القرن التاسع عشر، عندما ظهرت الآلات الثلاجية. أنشأ الأمريكي جاكوب فاسل في عام 1851 أول مصنع صناعي لصناعة الآيس كريم. وفي عام 1904، على معرض سانت لويس العالمي، اقترح بائع، الذي نفدت لديه طبقات، وضع كرة الآيس كريم في كوب رقاقي — هكذا ولدت الكلاسيكية. لماذا 10 يونيو لا يوجد تاريخ دقيق. يُعتقد أن تاريخ 10 يونيو تم اختياره من قبل منتجي الآيس كريم في الولايات المتحدة في الثمانينيات لجذب الانتباه إلى المنتج في بداية موسم الصيف. انتشرت هذه التقليدية تدريجيًا حول العالم عبر حملات التسويق لماركات كبيرة (Baskin-Robbins، Ben & Jerry's). في روسيا، أصبح الاحتفال بمناسبة في العقد 2000، رغم أن محبي الآيس كريم كانوا يحتفلون بها من قبل. يوم الآيس كريم العالمي ليس عطلة رسمية، لكنه يتم تسويقه ب ... Read more